車を運転しなくてはいけない、とか、妊娠・授乳中でどうしてもアルコールが飲めないときってありますよね。
それでもお酒が飲みたい！そういう時にお勧めなのがノンアルコールの飲み物です。
特にスパークリングワインのノンアルコールが気になります。
どんなものかまとめてみますね。
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ノンアルコールって何？
ノンアルコールワインとは、アルコール分を全く含まない、あるいは1%未満のアルコール分を含むワインのことを指します。
アルコールを生成しない、特殊な製法によるワイン品種のぶどう発酵果汁（ヨーロッパ産）を使用しており、きちんとした発酵の工程を経ているので、ぶどう果汁を発酵させることによってのみ得られる、ワイン特有の酸味やコクなど本格的な味わいが楽しめます。
ノンアルコールワインの作り方には大きく分けて2種類あり、1つはワインからアルコール分を取り除いて作られる「脱アルコール製法」と、もう1つは、アルコールを生成せずに「アルコール風」に味つけや香りづけされて作られる製法のものです。
どちらも異なる特徴がありますが、一般的にどちらもブドウをベースにした清涼飲料と分類され、ぶどうジュースに酷似した味わいになります。
赤、白、スパークリングタイプのノンアルコールワインの他にも、他の果実（りんご等）を原材料にしたものも稀に存在します。
アルコール度数が極めて低いので、酔っ払ってしまうことはほぼないので、妊娠中や車を運転される方にもオススメです。
私も妊婦の頃に結婚式などでスパークリングワインを注文して飲みましたが炭酸が強くてワイン独自のカァってくるきつさはなく飲みやすかったです。
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日本で買えるお勧めのノンアルコールスパークリングワイン
辛口のノンアルコールスパークリングワインを好まれる方には＜セニョリオ・タウティラ＞エスプモーソ750ml（アルコール度0.0%）2,484円（税込）です。
乾杯といえばシャンパーニュに代表されるように金色に輝くスパークリングワインが欠かせません。
そこでまずオススメなのが、ノンアルコールにはちょっと珍しい、きりっと辛口なスペイン産スパークリング。
一度ワインとして醸造したものからアルコール分を除去して造られているので、ワインらしい酸味やコクなどもしっかり感じられる１本。
甘くないので料理の邪魔にならないです。
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ノンアルコールのシャンパンってある？
ノンアルコールのシャンパンは？という人がいますが、ノンアルコールの時点でそもそもシャンパンではなく、シャンパンと名乗るには様々な条件があり、それをクリアしたスパークリングワインが「シャンパン」を名乗ることができます。
その条件にはアルコール度数も基準が定められています。
なのでノンアルコールのシャンパンという言葉はなく「ノンアルコールスパークリングワイン」という名称となります。
最もオススメのワインとしては【モンティニヨン】フランス産です。
ワインの風味そのままに、ワイン感覚でお食事やチーズに合わせていただけます。ポリフェノールも含まれているので健康に気を遣われる方やお酒は飲めないけれど、気分を楽しみたい！という方にもおすすめです。
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ノンアルコールスパークリングワインに合う料理
ノンアルコールスパークリングワインに合うお料理はモッツァレラチーズを使用したカプレーゼや生ハム＆グリッシーニやブルスケッタなどにも相性抜群です。
主に相性合うのやはりチーズですね。
白ワインでも赤ワインでも合うと思います。
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