フランスに関するありとあらゆる情報を載せています☆

ブランドブランとブランドノワールの違いは?シャンパンを美味しく飲もう

よっしー
WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
よっしー
初めまして。当サイト管理人のよっしーです☆ 当サイトにお越しいただきありがとうございます。 私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。 ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。 フランスに住んでいると、楽しいことだけではなく色んな事があります!! そういう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。 カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。 元祖カープ女子です♡ よろしくお願いいたします!
詳しいプロフィールはこちら

シャンパンをよく飲む方だと、ブランドブラン(Blanc de Blancs)やブランドノワール(Blanc de Noirs)という言葉を耳栓にしたことある方もあるはず。これはどちらもフランス語なのですが、どういうことを表しているのでしょうか?美味しい飲み方やおすすめと共に紹介しますね。

スポンサードリンク

関連記事→ワインの産地や特徴を説明!フランス・イタリア・スペインなど

 

ブランドブラン(Blanc de Blancs)とは何?

ブランドブランの「ブラン」はフランス語で「白」を意味します。ブランドブランになると「白の白」つまり白ブドウから出来たシャンパンを指します。

ブランドブランと記載されていれば白ブドウの品種であるシャルドネ100%で造られたものという証となります。フランスのシャンパーニュ地方の中でもシャルドネの生産地であるコードデブラン地区において品質の良いシャルドネが造られることから、美味しいブランドブランが多く造られています。

シャルドネが持つ切れのある味わいと香りを楽しめます。シャンパンに使われる白ブドウはシャルドネだけなので、ブランドブランと記載されていれば白ブドウのみで造られたワインということになります。しかも、シャンパンはブレンドして造られることが多いため白ブドウのみで造られるのは珍しく、特別な意味も込めてブランドブランという呼称が付いたとされています。

 

ブランドノワール(Blanc de Noirs)とは何?

ブランドノワールは「黒の白」と言う意味のフランス語です。黒ブドウ品種であるピノ・ノワールとピノ・ムニエのみで造られたシャンパンです。

ピノ・ノワールは豊かな香りと華やかなアロマが特徴で、フランスのシャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランス地区とコート・デ・パール地区で栽培されています。ピノ・ムニエは豊かな果実実を持ちながらも柔らかさとまろやかさのバランスが絶妙なのが特徴で、ワインに軽やかさを与えます。シャンパーニュ地方の中でもヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で栽培されています。

黒ブドウのみで造られることから上品で奥深い味わいを楽しめます。重厚感のあるしっかりとした骨格と濃い果実味と引き締まった酸の調和が良く、複雑な余韻が長く続きます。

ブランドノワールはブレンドして造られることが多いシャンパンの中でも生産量が少なく、希少価値があるものと言えます。

スポンサードリンク

関連記事→ワイン用のブドウ品種の特徴を一覧に!おすすめはこれだ!

 

ブランドブランとブランドノワールのおすすめは?

ブランドブランのおすすめは「フィリップ・グラヴィエラ・グラス・ダルファエル・グラン・クリュ/フィリップ・グラヴィエ」です。緑がかった黄金色の泡にピーチやオレンジピールを思わせるアロマの中に白い花やトーストのようなアロマも広がり、力強い酸とフレッシュ感溢れる果実味が特徴です。

それから「バロン・ド・ロスチャイルド・ブランド・ブラン」もおすすめです。レモンや洋ナシ、白い花の香りが広がり、口の中に入れると泡が長く続くのが特徴です。フレッシュさを存分に味わえるブランドブランです。

シャルドネのシルキーさを味わえる「ドゥラモット・ブリュットブラン・ド・ブラン」もおすすめです。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香りにビスケットのような香ばしい香りと蜂蜜のような濃厚な甘さもあり、口当たりがシルキーなのが特徴です。

ブランドノワールのおすすめは「ポール・デテュンヌブラン・ド・ノワール/ポール・デテュンヌ」です。昔ながらの伝統な製造にこだわって造られて、クリーミーさがあり濃厚さが特徴です。濃厚さの中にもフレッシュさがあり絶妙な味わいを楽しめます。

「マキシム・ブランブリュット・ミレジム/マキシム・ブラン」もおすすめです。自社畑の上質なピノ・ムニエを使い、クリーミーな泡と洋ナシやオレンジピールを思わせるアロマが印象的で、口当たりがまろやかです。黒ブドウの豊かなコクと熟成の旨みが引き立つブランドノワールとなっています。

 

ブランドブランドブランドノワールの美味しい飲み方

ブランドブランはさっぱりした味わいがあるので夏に飲むのがおすすめです。和食との相性が良いです。ブランドブランは冷やすことで爽やかさが引き立つので、最適な温度は8度が目安とされています。冷蔵庫に4時間以上入れておいたり、氷水に20分から30分つけておくと8度になります。事前に冷やしておくとより美味しく頂けます。

ブランドノワールはコクと香りを引き立たせるために10度くらいが適温とされています。栓を抜く際は良く冷やしますが、その後は冷やさないで温度が上がるのを楽しむことで、ブランドノワールが持つ厚みのあるふくよかな味わいが広がりより美味しくなります。

シャンパンは香りを堪能するのも楽しみの一つとなっています。香りを楽しむにはグラス選びも重要です。シャンパン本来の香りが鼻に抜ける感覚を楽しめるフルート型のグラスが良いです。

関連記事→ワイン初心者にもおすすめ!種類や選び方のまとめ記事


美味しいワインが飲みたい方へ

私はワインが大好きで、毎日のように飲んでいます。しかし、ワインは種類が多すぎて、きちんと勉強をしてないと何がいいのかよくわからないですよね。

知り合いは、以前、日本未入荷ワインが毎月2本届く!ミシュラン星付きセレクションでのワインのセレクションをしていました。本当においしいフランスでのワインを現地でセレクトしていたんですね。

ワインに詳しい人だと自分で選ぶことが出来るかもしれませんが、よくわからない場合は、まずはワインに詳しいソムリエが選んだワインを飲んでみたらいいと思います。ソムリエが選んだワインでこの値段!ビックリすると思います!




ワインと一緒に美味しいチーズを食べたい

ワインに合わせるには美味しいチーズが必須です。美味しいワインは、一緒に何を食べるかによって、美味しさが何倍にもなりますね!

あなたの家の近くではチーズが買えますか?私もチーズが好きなのですが、日本だと世界中のチーズを手に入れる場所が限られますよね。

そこでおすすめなのがナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』です。

こちらのサイトでは日本では手に入りにくい世界中のチーズを扱っています。

ちょっと奮発したワイン。それに合わせるのはスーパーのチーズじゃ淋しい…

全国にフレッシュな状態で発送してくれるので、ぜひご覧になってみてください。




ワインについて勉強する方法

このページを見ているあなたは、ワインについて興味があるのだと思います。ワインの勉強をしたら、自分で美味しいワインを選ぶこともできるようになり楽しいですね!

ワインについて自分で勉強する方法はいくつかあります。
  • 本を読む
  • ワインソムリエの講座を受けてみる

ワインに関する本はたくさんあり、すぐに始めるのは簡単ですが、読んでいるだけだとよくわからないという方も多いはず(実際に私もそうでした)。

そんな方におすすめなのが、ワインソムリエの講座を受けて勉強するという方法です。

ただ、ワインソムリエの講座って高いんでしょ?って思いませんか?

確かに、通学やオンラインなど全国でたくさんワインソムリエの講座はありますが、どれも数万円かかるものばかりです。

そんなあなたにおすすめなのがスキマ時間を有効活用できる【オンスク.JP】です。【オンスク.JP】は、なんと月々980円で全ての講座の資格学習コンテンツが利用し放題なんです。

ワインソムリエ以外だとアロマテラビー検定講座や、簿記、ファイナンシャルプランナーなど20以上の講座があります。これらが全て同じ料金で受講し放題なんですね!

講義は、資格の学校TACによるノウハウが凝縮された、充実の講義ムービーとなっており、スマホやPCを使い、好きな時に好きな場所で好きなだけ学ぶことが出来ます。

インターネットが発達して、色んな事が安く利用できる時代になりましたね。

ぜひこちらを利用して勉強してみて、楽しいワインライフを送ってください★

スポンサードリンク

 

合わせて読みたい記事

この記事を書いている人 - WRITER -
よっしー
初めまして。当サイト管理人のよっしーです☆ 当サイトにお越しいただきありがとうございます。 私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。 ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。 フランスに住んでいると、楽しいことだけではなく色んな事があります!! そういう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。 カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。 元祖カープ女子です♡ よろしくお願いいたします!
詳しいプロフィールはこちら

Copyright© フランス散歩 , 2018 All Rights Reserved.